自然が生み出したオリジナルのデザートである、甘い果物は、私たちの体を病気から守るために不可欠です。 毎日少なくともカップ 1 杯半から 2 杯のさまざまな果物を食べると、抗酸化作用を高めることができます。果物には、心臓病、糖尿病、特定の種類の癌や腸疾患から私たちの体を守るのに重要な抗炎症化合物が特に豊富に含まれています。
健康に良い果物を食事から十分に摂取するにはどうすればよいでしょうか? 夏にはブドウや核果、秋にはリンゴや梨、冬には柿やザクロ、春には柑橘類やサクランボを選ぶなど、季節に合わせて食べるのも戦略の 1 つです。
すべての果物には病気を防ぐ栄養素が豊富に含まれている傾向がありますが、一部の果物は抗炎症効果で栄養学の世界で特に注目されています。
ベリー
イチゴやブラックベリーからクランベリーやブルーベリーに至るまで、これらの宝石のような果物は、特に強力な抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。食物繊維やビタミンCに加えて、ベリーにはアントシアニンやエラグ酸などの植物色素植物化学物質が含まれており、これらが健康上の利点の背後にある可能性があります。研究では、ベリーの摂取量の増加と心臓病、アルツハイマー病、糖尿病のリスク低下が関連付けられています。
りんご
1日1個のリンゴが命を救うと言われていることは、真実なのかもしれません。約35,000人の女性を対象とした研究では、この果物とその近縁種である梨の摂取が心臓病による死亡リスクの低下と関連していることが判明しました。リンゴのスター成分である繊維、ビタミンC、ペクチン、ポリフェノールは、主に動物実験で、抗炎症効果と腸内の有益な微生物の増加と関連付けられています。
ストーンフルーツ
サクランボ、モモ、アプリコット、プラムはすべて核果【ストーンフルーツ】の例です。これらの果物には、繊維、ビタミンC、カリウム、およびその色に関連するさまざまな植物化学物質が含まれています。たとえば、サクランボは核果類の中で研究の大部分を占めています。いくつかの研究では、チェリーが運動後の痛みや痛みを軽減し、痛風発作のリスクを軽減する可能性があることを示唆しています。サクランボに含まれる高レベルのフェノール化合物は、炎症の軽減に関係していることが、こうした利点の背後にある可能性があります。
柑橘類
みかん、オレンジ、グレープフルーツ、レモン、ライムはビタミン C が豊富であることで有名です。また、繊維、カリウム、カルシウム、ビタミン B 群、銅、フラボノイドやカロテノイドなどの抗炎症性植物化学物質も含まれています。柑橘類に関する人間による研究はほとんどありませんが、柑橘類に含まれる栄養素は心臓を保護する効果と関連しています。
ザクロ
小さなザクロの種には、ビタミン C と K、カリウム、繊維、アントシアニンやレスベラトロールなどの強力な植物化学物質という大きな恩恵が含まれています。これらの栄養素は、ザクロを食べることの潜在的な利点の背後にある可能性があります。
ぶどう
ジューシーな🍇ぶどうには、繊維、ビタミンCとK、そして強力な植物化学物質が豊富に含まれています。
＊ハーバード大学医学部ニュースレターより抜粋
